湘菜白豆腐做法教程窍门
配方:
- 2块豆腐
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺盐
- 1勺糖
- 2勺水
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 将焯过水的豆腐放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入混合好的豆腐鸡蛋液,煎至两面金黄。
5. 将豆腐鸡蛋盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和孕妇。
相关事项:

1. 煎豆腐鸡蛋时,一定要有耐心,不要让豆腐表面煎糊。
2. 混合豆腐鸡蛋液时,尽量不要加太多水,否则煎出来的豆腐口感会太软。
3. 煎好的豆腐鸡蛋可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,营养丰富。