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配方:
- 茭头 1个
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将茭头洗净切成小块备用。
2. 瘦肉洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入茭头块,继续焖煮5分钟。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:18岁及以上成年人、孕妇、儿童、老年人等食用。
注意事项:

1. 茭头含有较多的纤维素,因此在烹调过程中需要小心咀嚼,以免引起消化不良。
2. 瘦肉块需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 加入适量的水,焖煮有助于茭头入味,口感更加鲜嫩。
4. 烹饪过程中需要适量调味,以发挥自己的口味喜好。