川菜口水鸡家常做法大全
口水鸡是一道传统的川菜,以其口感鲜美、香嫩可口而深受人们喜爱。口水鸡的制作过程相对简单,但味道却是相当的不错。下面我们将详细介绍一下口水鸡的家常做法大全。
制作流程:

1. 鸡肉切成块,用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。
2. 准备蒜、姜、辣椒、花椒等调料。
3. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜、姜、辣椒、花椒等调料继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒等调味料,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右。
7. 煮熟后,加入适量的盐和胡椒粉调味,继续焖煮10分钟左右。
8. 汤汁收干,淋上适量的芝麻油,翻炒均匀即可。
适合人群:
口水鸡是一道适合所有人食用的菜肴,尤其适合老年人、小孩和女性食用。
禁忌:

1. 口水鸡中含有盐分较高,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
2. 口水鸡中含有辣椒和花椒等调料,因此凡口味重的人应该适量食用。
3. 孕妇和月经期间的女性不宜过多食用口水鸡。
川菜口水鸡家常做法大全是一种非常受欢迎的川菜,其简单的做法和丰富的口感深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是出去旅游,口水鸡都是一道不可错过的美味佳肴。