蛏子做汤怎么弄好吃视频，王刚蛏子汤做法
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛏子做汤怎么弄好吃视频，以及王刚蛏子汤做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蛏子韭菜汤正宗做法
1、主料，蛏子500克、韭菜300克。
2、调料，盐10克、鸡精5克、色拉油10克、姜15克，将蛏子洗干净，韭菜去除烂叶，择洗干净。
3、切成3厘米长的段，生姜切末，在炒锅中放入小半锅水，大火烧开。
4、放入蛏子，继续大火，慢慢搅动蛏子，大约1分钟时间。
5、蛏子就会慢慢打开，将蛏子捞起，将蛏子肉挑选出来，去除蛏子边缘的黑线，留几个蛏子壳。
6、再用清水冲洗一次，去除残留在表面的泥沙，架炒锅，放入油，烧热。
7、放入姜末，煸出香味，放入洗好的蛏子，煸炒2分钟，让蛏子有九成熟。
8、放入洗净切好的韭菜，继续炒至韭菜变软，放入盐和鸡精。
9、即可出锅。
蛏子煮米粉汤的做法
1.准备食材：蛏子、米粉、青菜、大葱、姜、蒜等。2.将蛏子洗净，用开水烫一下，晾凉备用。3.将锅烧热放少量油，爆香大葱、姜和蒜末。4.加入适量的水或高汤，放入米粉，煮至米粉熟透。5.放入煮熟的蛏子，再加入青菜，煮至青菜变软。6.加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。以上是蛏子煮米粉汤的具体做法。按照上述步骤进行制作，可以做出一份美味的蛏子煮米粉汤。如果想要增加汤的营养价值，可以加入其他海鲜或者蔬菜等食材，烹饪时间也可以适当调整。
王刚蛏子汤做法
主料：蛏子500克，萝卜150克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克
做法
1.将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2.把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3.净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
清炖蛏子汤的做法
第一步：准备食材：蛏子、生姜、大蒜、葱、水豆腐、芹菜等等；配料：油盐、料酒、香油等；起锅烧水，将买来的蛏子浸泡在水里清洗干净，放进锅里加入两片生姜煮，可以说是焯水，主要是为了让蛏子开口，等到蛏子张口就可把它捞出来，把里面的肉取出；装进碗里加入适量的料酒用手抓匀腌制，把蛏子肉割开，放清水里把肉里面的杂质清理干净，把水沥干装盘备用。
?
第二步：将豆腐切成小方块放一旁备用，把大蒜外皮剥掉，掰两块蒜瓣即可，把蒜皮剥掉用刀拍扁，切碎即可；在把葱清洗干净，不新鲜的部分摘除，用刀切成葱花备用；在把芹菜清洗干净，把老的部分剪掉，用刀切成芹菜丁装盘；把生姜清洗干净，切成姜片，最后在切成丝备用；所有的食材处理完毕，准备起锅炖汤。
?
第三步：锅内添加适量的油，等油烧开，先把蛏子放锅里初步炒一下，翻炒一分钟即可出锅备用，在把切好的生姜丝和蒜末放进锅里翻炒，炒出香味之后，往锅里加入适量的水，等水烧开再把蛏子和豆腐块放进锅里炖，把蛏子放锅里的时候要用筷子一个个夹进去，直接倒进去怕碗里的水全部进锅，等到汤炖好的时候，把葱花和芹菜丁放进锅里煮，在加入适量的食盐、胡椒粉，用铲勺搅动入味，继续炖两分钟即可出锅享用。
关于蛏子做汤怎么弄好吃视频，王刚蛏子汤做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
