【香菜炒牛肉】
配方:
- 牛肉(切成小块):200克
- 香菜(切成小段):100克
- 姜(切成丝):50克
- 蒜(切末):50克
- 辣椒(切成丝):20克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 先将牛肉用盐、鸡精、生抽、姜末、蒜末、辣椒丝腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味,然后放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入香菜段,继续翻炒几分钟,然后加入适量的盐和糖调味。
4. 最后加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是牛肉爱好者。
注意事项:

1. 炒牛肉时,一定要热锅凉油,以免牛肉被炒糊。
2. 香菜段炒的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。