鲈鱼怎么蒸粤菜的做法

蒸鲈鱼是一道简单又美味的粤菜做法。将鲈鱼切成小块，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上一些葱花和调味料，即可享用。
步骤如下：

1. 将鲈鱼切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 把腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
3. 在蒸鱼的同时，准备好其他调味料，包括葱、姜、蒜、酱油、白糖和醋。
4. 蒸好后，将鲈鱼取出，倒掉蒸锅中的水。
5. 将葱、姜、蒜切成末，加入酱油、白糖、醋和少量盐，搅拌均匀做成酱汁。
6. 将酱汁淋在鲈鱼上，撒上葱花即可享用。
这道菜不仅美味，而且营养丰富。鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和高血压。蒸制的方法使菜肴口感鲜美，清爽多汁，非常适合夏天食用。