配方及做法流程

羊肚丝湘菜做法视频教学
配方:
- 羊肚丝:500克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
做法流程:

1. 将羊肚丝用清水泡软,捞出切成细丝。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 将羊肚丝用盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋拌匀腌制20分钟。
5. 将腌制好的羊肚丝取出,放入辣椒油拌匀。
6. 将青椒、红椒丝放入碗中,加入蒜末、姜末,淋上热油,拌匀。
7. 将拌好的羊肚丝放入盘中,撒上香菜即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 羊肚丝要用清水泡软,去除异味。
2. 腌制羊肚丝的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 拌好的羊肚丝要淋上适量的热油,增加香味。
4. 香菜是必不可少的,可以增添风味。