川菜招牌菜100道家常做法

2023-07-03 21:47:12 作者：星座大神 -

川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而闻名于世。川菜的招牌菜更是丰富多彩,下面我们介绍100道家常做法。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜,以豆腐和肉末为主要食材,加上豆瓣酱、花椒等调料,口感麻辣鲜香,深受人们喜爱。

口水鸡是一道口感清爽的川菜,以鸡肉为主要食材,加上花椒、葱姜蒜等调料,口感鲜美,汁多味浓。

酸辣汤是一道口感酸辣爽口的川菜,以猪肉、豆腐、木耳等为主要食材,加上辣椒、醋等调料,口感鲜美,营养丰富。

红烧肉是一道色香味俱佳的川菜,以猪肉为主要食材,加上酱油、糖、料酒等调料,口感酥烂,肥而不腻。

水煮鱼是一道口感麻辣鲜香的川菜,以鱼片、豆芽、蔬菜等为主要食材,加上辣椒、花椒等调料,口感清爽,汤汁鲜美。

回锅肉是一道口感酥烂、麻辣鲜香的川菜,以猪肉为主要食材,加上豆瓣酱、姜蒜等调料,口感浓郁,辣而不燥。

宫保鸡丁是一道口感鲜嫩、香辣可口的川菜,以鸡肉为主要食材,加上花生米、干辣椒等调料,口感脆嫩,香辣可口。

夫妻肺片是一道口感麻辣、鲜香的川菜,以牛肉、肺片为主要食材,加上豆瓣酱、辣椒等调料,口感麻辣鲜香。

干煸四季豆是一道口感酥脆、香辣可口的川菜,以四季豆为主要食材,加上辣椒、葱姜蒜等调料,口感酥脆,香辣可口。