【川菜招牌菜 棒棒鸡做法】
制作流程:

1. 鸡一只,去内脏、去头去尾,清水洗净后切成小块。
2. 准备调料,包括葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等。
3. 把调料均匀地涂抹在鸡块上,腌制20-30分钟。
4. 准备棒子面,用油炸至金黄色。
5. 把腌制好的鸡块放入棒子面中,炸至两面金黄。
6. 炸好的鸡块捞出沥油备用。
7. 锅中留少量油,加入葱、姜爆香。
8. 加入炸好的鸡块,煸炒均匀。
9. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
10. 加入糖,继续煮5分钟,直到鸡肉变得酥软。
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1. 加入盐、胡椒粉调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢川菜的人。
禁忌:

1. 鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但过于油腻,对于消化不良、胃肠道不适的人来说容易引发不适。
2. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应该适量食用,避免食用过多。
3. 棒子面中含有淀粉和油炸食品,容易引起肠胃不适,因此要避免过量食用。
p.s. 如果对于鸡肉的食用量有疑问,可以根据个人情况适量调整,比如有些人喜欢稍微多加一些,也有些人因为健康问题少食用或不食用鸡肉。