豆角炒肉川菜做法
作者：星座大师
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豆角炒肉是一道川菜中非常经典的家常菜。下面是它的制作做法:
【步骤】
1. 将豆角洗净,切成约3厘米见方的段。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 撒上葱花炒匀即可。
【小贴士】
1. 豆角要先焯水,去除表面的豆腥味。
2. 炒肉时要用热锅凉油,避免过于油腻。
3. 调味料要适量,过度调味会影响口感。
以上就是豆角炒肉的川菜做法,希望您能够喜欢并尝试制作。
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