川菜师傅排骨做法

川菜师傅的排骨做法独特,口感麻辣鲜香。以下是几种常见的川菜师傅排骨做法:

1. 川味红烧排骨:将排骨焯水后放入锅中,加入葱姜蒜和花椒炒香,再加入豆瓣酱、糖、酱油等调料翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。
2. 糖醋排骨:将排骨焯水后放入锅中,加入适量的生姜和葱炒香,再加入料酒和少量醋,再加入糖、盐、酱油等调料翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 麻辣排骨:将排骨焯水后放入锅中,加入适量的生姜和葱炒香,再加入豆瓣酱、干辣椒、花椒等调料,最后加入盐和鸡精调味即可。
4. 汤臣倍健排骨:将排骨焯水后放入锅中,加入适量的生姜和葱、汤臣倍健等保健品,再加入清水煮开,最后加入盐和鸡精调味即可。
以上是川菜师傅排骨的几种做法,不同的做法会有不同的味道和口感,你可以根据自己的口味来选择自己喜欢的做法。