粤菜师傅古法炒青菜的做法
炒青菜是一道广受欢迎的中式菜肴，粤菜师傅古法炒青菜则是其中一道经典的青菜炒菜肴。这道菜采用了传统的炒制方法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是粤菜师傅古法炒青菜的做法步骤。
材料：
- 青菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法：

1. 青菜洗净切段，蒜头去皮切成蒜末备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
3. 加入青菜煸炒，炒至青菜变软烂。
4. 加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入生抽，继续翻炒均匀。
6. 炒至汁水收干，起锅前撒上一些蒜末即可。
粤菜师傅古法炒青菜的做法简单易学，但需要一些耐心和技巧。在炒制过程中，需要注意火候和时间，以保证菜肴的口感和品质。如果你喜欢青菜炒菜肴，不妨尝试这道粤菜师傅古法炒青菜，相信你会喜欢它的独特口感和美味风味。