川菜粉蒸五花肉的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中粉蒸肉是川菜中非常有名的一道传统菜肴。以下是粉蒸五花肉的做法大全。
材料:
- 五花肉 500克
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 粉蒸肉粉 适量
- 红枣 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成大小适中的薄片,放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 红枣、红椒、青椒切成小丁备用。
4. 将腌制好的五花肉薄片铺在盘子里,撒上适量的粉蒸肉粉。
5. 加入适量的食用油,将盘子放入蒸锅中,用中小火蒸25分钟。
6. 将姜末、蒜末、红椒丁、青椒丁放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精,煸炒出香味。
7. 将炒好的调料倒在蒸好的五花肉上,撒上葱花即可。
温馨提示:

1. 蒸五花肉的时间会因为蒸锅的不同、肉片的薄厚等因素而有所变化,建议根据具体情况调整蒸制时间。
2. 蒸好后的粉蒸五花肉鲜美入味,肉质酥软,口感极佳,非常适合家庭聚餐或外卖。
川菜粉蒸五花肉的做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是口感还是味道,都非常赞!