粤菜咕噜肉的家常做法
咕噜肉是广东传统的名菜之一，口感鲜美，外酥里嫩。今天，我们将介绍一种家常做法，让你在家中也能够制作出美味的咕噜肉。
所需材料：
- 猪里脊肉，500克
- 鸡蛋，1个
- 料酒，适量
- 生姜，适量
- 青葱，适量
- 淀粉，适量
- 食用油，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 醋，适量
- 糖，适量
- 生抽，适量
- 鸡精，适量
步骤：

1. 将猪里脊肉切成大小均匀的小块，加入鸡蛋、料酒、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
3. 锅中留少量油，加入生姜和青葱爆香，放入炸好的猪肉块，加入适量的醋、糖、生抽、鸡精和少量盐，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这是粤菜咕噜肉的家常做法，简单易懂，让你在家中也能够制作出美味的咕噜肉。