海鲜生蚝是粤菜中常见的食材之一，有着丰富的口感和营养价值。以下是几种常见的海鲜生蚝做法：

1. 生蚝炒米粉：将生蚝切成小块，加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入米粉炒匀。
2. 生蚝煎蛋：将生蚝清洗干净，加入鸡蛋、盐和胡椒粉打散，放入平底锅煎至两面金黄。
3. 生蚝蒸蛋：将生蚝清洗干净，加入鸡蛋、盐和胡椒粉打散，放入蒸锅中蒸熟。
4. 生蚝煮汤：将生蚝清洗干净，加入清水、姜片和葱段煮沸，最后加入盐和鸡精调味。
以上是几种常见的海鲜生蚝做法，不同的制作方法有着不同的口感和风味。粤菜以清淡鲜美、注重食材原味为主，这些方法都可以让生蚝的口感更加鲜美。
除了以上几种做法，生蚝还可以用来做生蚝酱、生蚝膏、生蚝酒等，这些菜品在粤菜中也是很受欢迎的呢！
总之，海鲜生蚝是一道美味又营养的食材，粤菜中有许多不同的制作方法和口味，你可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。