湘菜清炒菠菜的做法窍门
配方:
- 菠菜 200 克
- 腊肉 10 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 菠菜洗净,切成小段,腊肉切成薄片,辣椒切成细末,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入菠菜煸炒至菠菜变软,加入辣椒末继续翻炒。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合菠菜爱好者和素食者。
注意事项:

1. 炒菠菜时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒腊肉时不宜加太多油,以免影响菜品的质量。
3. 辣椒末适量即可,不宜过多,以免影响菜品的口感。