清炒莴笋的做法湘菜视频

配方:
- 莴笋 1根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 将莴笋去皮、洗净,切成均匀大小的薄片。
2. 青红椒去籽,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中倒入适量食用油,等油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的青红椒块翻炒几下。
6. 将切好的莴笋薄片倒入锅中,轻轻翻炒,使莴笋片变软烂。
7. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 炒莴笋时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 切好的青红椒块要充分翻炒,以保持其口感和营养成分。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。