【湘菜豆角做法视频窍门教程】
配方:
- 豆角 500 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 豆角洗净,切成段,备用。
2. 猪肉末用料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
3. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入豆角翻炒,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入辣椒末,翻炒均匀。
7. 加入适量水,焖煮 5 分钟,待豆角熟透。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合家庭主妇、厨房新手、喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 豆角需要炒透,否则容易糊锅。
2. 猪末需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 水的量要适量,以免豆角煮过头。
以上就是湘菜豆角做法视频窍门教程的内容,希望对您有所帮助。