老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛皮冻调料怎么弄好吃和牛皮冻熬制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛皮冻调料怎么弄好吃以及牛皮冻熬制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛皮冻高压锅压多久
2. 牛皮怎么煮好吃
3. 牛皮冻熬制方法
4. 牛皮肉冻是怎么做的

牛皮冻高压锅压多久

30分钟

牛皮是一种非常不好煮烂的食物，但是，一旦煮烂以后它的口感是入口即化的，非常的好吃。

那么，牛皮要煮多久才能熟呢，这个具体要看煮的工具。如果是用高压锅煮牛皮的话，大概半个小时左右的时间即可。如果是用不锈钢锅小火慢炖的话，可能要炖2个小时左右的时间牛皮才能软烂。如果是紫砂锅、陶瓷锅、珐琅锅这一类密封性比较好的容器的话，煮的时间可以控制在一个半小时。为了能够快速煮烂牛皮，我们还可以适当放一点陈皮和山楂，这些可以加速牛皮的熟烂。

牛皮怎么煮好吃

用料

牛皮500克，萝卜1个，水晶粉丝1包，葱适量，姜适量，香菜适量，海鲜酱油1匙，盐适量，八角1个，花椒面少许，植物油适量

做法

?1牛皮洗净，加适量盐，八角，花椒面，用高压锅压熟。

2萝卜洗净切成细条，

3葱，姜，香菜切成末备用，

4准备一包水晶粉丝，

5锅中放油，放入葱末，姜末炒香，

6放海鲜酱油爆锅，倒入萝卜条翻炒，

7多炒一会，要让萝卜条有水分出来，

8加入压好的牛皮和肉汤，再加入一部分开水，

?9大火煮开加入粉丝转小火炖煮，

10继续炖煮10分钟，关火出锅，在上面撒一些香菜末，葱末即可。

牛皮冻熬制方法

食材：牛皮300克、姜2克、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：盐2克、酱油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克。

做法：

1.姜切片，大蒜切末。

2.牛皮放入冷水锅中，水沸后煮15分钟，捞出放凉，刮净油脂，洗净，切细条。

3.锅中放入牛皮，加入牛皮三倍的清水、葱、姜、盐，煮沸，转小火慢慢熬2个小时，直至牛皮软烂。

4.挑出葱、姜，将熬好的牛皮汤倒入碗中，密封冷藏，成型后，切片

5.取小碗，放入蒜、酱油、辣椒油、醋、白糖，做成酸辣料汁。

6.将成型的牛皮冻切片，蘸料汁食用即可。

牛皮肉冻是怎么做的

您好！很高兴回答您的问题

以下是牛皮冻的制作方法：

用料

牛皮2

生姜五六片

枸杞

可加可不加料酒

鱼露

做法步骤

步骤1

牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞

步骤2

牛皮入锅捞一遍，为的是去腥

步骤3

捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼露，盖上盖子压20分钟

步骤4

压20分钟后开盖再沸腾15分钟直到汤浓稠再加少许盐巴

步骤5

熄火后把牛皮汤倒入方形容器里，没方形的拿其他的容器也行，待牛皮汤温后放入冰箱冷藏2小时就做好啦

步骤6

做好了切片摆盘再弄点蒜头酱，完美～

以上就是我的观点儿，谢谢！

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