晒干豆角怎么弄好吃又脆 晒干豆角最正宗的做法
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本文目录
干豆角怎么腌制才能更脆
新鲜的长豆角，经过洗涤，晾晒过后，就只需要放进坛子里腌制。要想吃的脆，腌制时间不宜过长，时间长了变的有点软绵绵的。
腌制好的豆角晒干好吃吗
好吃，很好吃我吃过。腌制好的豆角晒干，这种方法保质期比较长，是农村冬天的一种美味菜肴。
豆角是夏天的丰收菜，吃不完就拿来腌制晒干。因为农村家家都有种买不出去，所以会晒干留到冬天蔬菜少的时候拿出来吃。将腌制好晒干的豆角拿出来煮或是炒三层肉绝对是美味菜。
脆豆角的晒制方法
脆豆角是一种美味的豆制品，晒制方法如下：
所需材料：
-新鲜嫩豆角1斤
-盐适量
-干纱布或棉布
步骤：
1.将豆角洗净，去掉两头，然后切成2-3厘米长的段。
2.在一盘中放入足够的盐，将切好的豆角放入盐中腌制，拌匀。
3.将腌制好的豆角均匀地铺在干净的纱布或棉布上，然后用另一块纱布或棉布盖住，压紧，使之吸收过多的水份，并保持阴凉通风的状态，不要晒到日头底下。
4.在豆角的表面露出来的一面刷上少许清水，然后把晒的一面向上，晒干后反过来继续晒。
5.每天翻动一次，继续进行晒制，直到豆角变干，没有水分为止。
6.晒干的豆角可以放到密封的干燥容器中保存，以便以后食用。
提示：
1.阳光充足、干燥的季节是晒制脆豆角的最佳时期，晴天为宜。
2.在晒制的过程中，要保持豆角的通风和防潮，以免发霉。
晒干豆角最正宗的做法
响豆角最正宗做法
做法简单，有长豆角洗净，挑出有虫眼豆角。锅内烧水，加入盐烧开。水开放入豆角煮3分钟捞出，绰水主要是退生易晒！
有条件的话像晾衣服一样晾衣着晒，夏天气温38℃晒个6—8小时就行了。用袋子装着放冰箱易保存。
响豆角不是干豆角，不需要晒那么干的。
响豆角炒肉沫放点蒜，口感：香、脆、下饭，这是湖南特色。不知道别的地方有这么吃的吗？
关于晒干豆角怎么弄好吃又脆到此分享完毕，希望能帮助到您。
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