晒干的咸鱼块怎么弄好吃？晾干的咸鱼怎么做好吃
本篇文章给大家谈谈晒干的咸鱼块怎么弄好吃，以及晾干的咸鱼怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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干咸鱼怎么处理好吃
1、家常煎咸鱼：
（1）咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。
（2）平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。
2、香煎咸鱼：
香葱1根切末，姜丝5克。
咸鱼200克，清水500ml，浸泡20分钟。
锅中放入食用油10ml，油温烧至六成热，放入咸鱼，小火煎至两面金黄。
放入姜丝，香葱末，醋10克，即可食用。
3、煎熏腌鱼：
鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净。
切去鱼头，把鱼从中间片开。
鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。
两天之后把鱼取出，一条挂在阳台上晾干，另一条切成大块做今天的熏鱼。
铁锅里放一张锡纸，上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上面。
大火烧到白糖冒烟，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟然后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子烟。
锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。
晾干的咸鱼怎么做好吃
第一种方法：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒
（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。
第二种方法：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可。这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美。
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。本产品质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品。
谁知道晒干的咸鱼怎么做好吃吗
1、晒干的咸鱼切成小块备用。
2、要用温水浸泡一下，祛下咸味。
3、准备辣椒酱，和豆腐乳。
4、准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。
5、热锅放油，放入泡好的咸鱼小火煎。
6、煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。
7、抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。
8、蒸锅放水，大火烧开，注意要等水烧开了，再上盘。
9、水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟就可以出锅了。
10、淋上芝麻油，一点点就好。美味就蒸咸鱼就做好了。
晒干的鱼干怎么炒好吃
干煸鱼块
1：腌制晒干过的鱼切成合适大小
2：锅中小火倒油把鱼块煎制金黄
3：煎鱼过程中放入姜片和花椒一起煎去腥
4：鱼煎好之后放入干辣椒段和蒜末
5：倒入生抽和陈醋
(2:1)翻炒
禾喷喷的干煸鱼块就做好啦！
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