盘龙黄鳝的做法

湘菜馆的盘龙黄鳝是一道备受喜爱的菜肴,它的口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份盘龙黄鳝的做法,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 盘龙黄鳝 1条
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
步骤二:烹饪盘龙黄鳝

1. 将盘龙黄鳝清洗干净,切成约 2.5 厘米厚的片。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,放入盘龙黄鳝煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至入味。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 15 分钟至汤汁浓稠即可。
步骤三:装盘
将炒好的盘龙黄鳝盛出,撒上葱花即可。
以上就是一份湘菜馆盘龙黄鳝的做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。