粤菜凉菜黄瓜的做法大全

1. 将黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，撒上盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
2. 将蒜切末，加入酱油、糖、醋、香油、辣椒油拌匀成调料。
3. 将黄瓜片放入调料中拌匀，放置5分钟，让黄瓜充分吸收调料汁。
4. 最后加入葱花拌匀即可。
黄瓜是一种清爽可口的蔬菜，可以用来制作多种粤菜凉菜。下面介绍一款黄瓜片拌酱的做法，口感鲜美，清爽怡人。
步骤：

1. 将黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，撒上盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
2. 将蒜切末，加入酱油、糖、醋、香油、辣椒油拌匀成调料。
3. 将黄瓜片放入调料中拌匀，放置5分钟，让黄瓜充分吸收调料汁。
4. 最后加入葱花拌匀即可。
黄瓜片拌酱可以搭配各种菜肴，如米饭、面条、炒菜等，不仅美味还营养丰富。另外，黄瓜还可以用来做凉拌黄瓜、拍黄瓜、酸辣黄瓜等菜肴。
粤菜凉菜黄瓜的做法有很多，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是在家中制作还是外出就餐，都可以尝试一下这道美味的粤菜凉菜。