【川菜炒土豆丝做法】
炒土豆丝是一道经典的川菜,口感清爽,营养丰富,做法也非常简单。下面是一个简单的川菜炒土豆丝的做法,供您参考。
材料:
- 土豆
- 辣椒(可选)
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将土豆去皮,切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,控干水分备用。
2. 将辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒丝煸炒。
4. 将土豆丝倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,根据个人口味加入适量的清水,翻炒至土豆丝熟透,汤汁收干即可。
川菜炒土豆丝的做法非常简单,只需要几步即可完成。根据个人口味可以加入适量的辣椒和盐进行调整。这道菜口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。