湘菜原味猪脚做法大全图片

配方:
- 猪脚 1 只
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末,加入料酒和生抽拌匀。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪脚块,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至猪脚变软烂。
6. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮约 1 小时,直至猪脚变得酥软入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪脚焯水时要煮沸去除血沫,避免食用不安全。
2. 调味时要适量,避免过咸过甜,影响口感。
3. 炖煮时间要适量,避免猪脚过于软烂,影响口感。