很多朋友对于麻辣猪皮怎么弄好吃和香辣猪皮做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香辣猪皮做法
2. 麻辣猪皮哪的菜
3. 麻辣腊肉怎么做好吃
4. 猪皮的做法家常好吃

香辣猪皮做法

1、用料：猪皮250克，蒜一头、干红辣椒50克、醋、酱油、盐、大料、桂皮、青椒丝、胡萝卜丝各适量。

2、具体步骤

步骤1、猪皮洗净焯水，去掉油脂控干水分备用。

步骤2、锅内加入热水，放入焯好的猪皮、大料、桂皮、酱油和少许盐大火煮制半小时。

步骤3、煮熟的猪皮改刀成块后放入盛器，加入蒜米。

步骤4、青椒丝和胡萝卜丝同时加入盛器后再放入醋、酱油。

步骤5、锅烧热后加色拉油，将干红辣椒炸至枣红色后炝入猪皮上就可以了。

麻辣猪皮哪的菜

应该是川菜。

麻辣猪皮是一道家常菜，主料是猪皮、土豆，调料有葱姜蒜、郫县豆瓣酱等。

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外

麻辣腊肉怎么做好吃

1、买猪的后腿肉，

（就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉）每块一斤左右就好，

（也有长块的，两三斤的）。买回后，把炒菜锅洗干净，干烧至快红的样子，用手捏着肉块，把肉皮在热锅里烙，不断的移动，使肉皮烙得金黄的以后，就可以把它放在水里浸泡几分钟，用刀子刮洗掉皮上的黑黄赃物，清洗干净后待用。2、用盐、花椒

（多少都行）、大料

（又叫三奈的，用量多少都行的）白糖

（少许）混合一起，涂抹在一块一块的肉上，肉的表面一定要抹透的，能沾多少就多少。3、涂抹好后，就把肉块放在盆里，一块压一块的。三五天后，翻它们一次，上下轮换。以此类推，两个星期左右，就可以把每一块的一端刺一个口，用绳子系起来，在热水里浸一下，洗去上面的盐水，就可以挂在衣架上，或者穿在竹竿上晾晒了。4、腊肉晾晒的时间要长些的，至少要半个月至二十天，越久越香越好吃的。5、煮腊肉吃的时候，煮好切成片以后，最好装在盘子里，再蒸几分钟才吃会更好吃的

猪皮的做法家常好吃

准备食材：几块猪肉皮、几个红尖椒、几个青尖椒、一小勺豆豉、适量的生抽、适量的盐、适量的料酒、适量的蚝油、一块姜、几瓣蒜、少量的白糖、一点醋、少量的八角、一些香叶、大葱1根、少量味精、适量的植物油。

做法：

1、咱们先把猪皮所带有的一些没有清理干净的肥肉给清理干净，再把猪皮上面的一些猪毛用火烧一下，最后清洗干净。

2、老姜洗净切成片、蒜切片、红尖椒和青尖椒都切滚刀条、大葱切段。

3、咱们起锅加水，把猪皮整块放入锅里，倒上一些料酒、几片老姜片、1个八角、1篇香叶、几段葱，开火煮，把猪皮段熟，捞出，放凉切成条。

4、咱们起锅，放入适量的植物油烧热，下蒜片炒香，把猪皮放入锅里一起翻炒。

5、接着加入适量的生抽、一点豆豉、一点蚝油翻炒均匀，加入少量的开水，煮一会入味。

6、锅里汤汁快收尽的时候，加入少量的白糖、少量的醋翻炒均匀。

7、最后把2中辣椒和大葱段放入锅里炒断生，加入盐味调整一下口味，出锅装盘即可。

关于本次麻辣猪皮怎么弄好吃和香辣猪皮做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。