麻花怎么弄好吃视频(笨厨二美炸麻花做法)

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麻花怎么弄好吃视频(笨厨二美炸麻花做法)

大家好,今天来为大家分享麻花怎么弄好吃视频的一些知识点,和笨厨二美炸麻花做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 笨厨二美炸麻花做法
  2. 洒金桥油茶麻花哪家好吃
  3. 麻花的家常做法,麻花怎么做好吃
  4. 怎样制做的麻花最好吃

笨厨二美炸麻花做法

【主要食材】:面粉,鸡蛋,糖,食用油,纯牛奶

【具体制作步骤】:

1、首先我们准备两碗面粉,面粉里面打两个鸡蛋,放适量的糖,然后在放点食用油,和面的话我们不加水,加纯牛奶会更加香,而且更加有营养,这个纯牛奶稍给它加温一下,温牛奶和面,搅拌成这种棉絮状,没有干面粉就可以了,将面和成光滑的面团,放盆里面醒二十分钟

2、在案板上刷点油,将面团取出来揉搓一下,然后搓成长条,搓成长条之后按压扁,然后切成条

3、取一个剂子给它搓成长条,越细越好,对折起来,然后沿着一个方向搓,搓好之后,这样给它对折,把一头从中间穿过来,这样再搓一下,麻花就做好了,全部做好之后备用

4、锅中倒入油,油温四五成热,用筷子试一下油温,有气泡就可以了,然后改小火,,将麻花放入油锅里,将麻花给它翻动一下,防止粘锅糊了,麻花飘起来之后不停的翻滚,让它受热均匀,这样炸出来的麻花才能熟透,将麻花都炸至金黄然后捞出来

好了,大家看下这样炸麻花就做好了,做法非常的简单,而且用的食材也非常家常,喜欢的朋友可以在家做一下。

【烹饪小贴士】:

1、和面的时候放鸡蛋的话,这样炸出来颜色会比较好看,比较金黄;放食用油可以让麻花更酥脆

2、和面不要太硬,软硬差不多就可以了,太硬的话口感比较硬,太软的话麻花不易成型,如果家里有黑白芝麻的话,和面的时候可以放一些

3、切剂子的时候,不能切的太大或者是太小,尽量的大小均匀一些,这样炸出来的麻花好看又好吃

4、炸麻花时,温度一定要控制好,小火慢慢的炸,炸的过程一定要不停的翻滚一下,让麻花均匀受热,这样炸出来的麻花才会焦脆非常的好吃

5、炸麻花时,一锅大约炸个七八分钟左右,时间长了炸的比较酥脆,但是时间也不能过长,否则容易焦糊

6、如果一次炸的比较多,吃不完的情况下,一定要找一个袋子密封起来,这样不接触空气不会发潮,吃的时候拿出来一些即可

洒金桥油茶麻花哪家好吃

老乌家油茶麻花好吃

洒金桥美食看小贝视频推荐来的,在洒金桥小学附近买完胖子甑糕,坐了个三蹦子过来的,附近都是是回民居住区。

刚到就看见排了长长的队,而且有很多是当地的老年人过来吃早餐,想说这家肯定味道不错!店里位置不多,门口也能坐,环境不咋好哈哈。

选了一个小经典套餐,饱腹感太强了!小套餐我自己也吃不完!里面的麻花是软软的,不是平时那种脆的。之前从没吃过,是一次新奇的尝试。特别好吃吃完随便走走就到了小皮院大皮院,美食超级多,但已经塞不下了呜呜。

麻花的家常做法,麻花怎么做好吃

//自制奶香大麻花//

食材:高筋面粉250克、鸡蛋液50克、牛奶120克、蜂蜜10克、奶粉15克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油25克

教程by茹絮

1、将牛奶、蛋液、蜂蜜、糖和盐混合均匀,再慢慢筛入奶粉、高筋面粉和酵母,将材料混合成絮再和成团

(有面包机的直接加完材料按和面程序10分钟即可)

2、在面团中加入软化了的黄油块,慢慢将黄油揉进面团里,直到面团变得光滑油亮

(同样可以用面包机和面10分钟)

3、最后揉到可以用面团拉出薄薄的一层半透明膜状,还不容易破的程度才算揉好

4、将揉好的面团放在温暖处发酵1-2个小时,直到面团的体积变为原来的两倍大

5、用手戳下面团,它不回缩也不反弹只留个坑在那,就证明发酵好了

6、将面团取出再揉一遍排气,然后将它分成6个相同大小的小面团,盖上保鲜膜静置松弛20分钟

7、取一个松弛好的小面团,搓成一根长条,再将它对折起来

8、手抓着面团两头向相反的方向拧,让它拧成螺旋形

9、再对折一次,然后再拧一次,并把两端捏紧固定,这样一根麻花的雏形就好了!

10、依次搞定所有的面团,再给它们盖上一层保鲜膜,静置醒发15-20分钟

11、锅中倒入适量的食用油,烧热到筷子伸进去会有一点小冒泡时,就将麻花放入锅用中火慢炸,期间要不停地翻动让它受热均匀

12、最后将麻花炸到表面金黄时就可以捞出控油啦!一根根的奶香蜂蜜大麻花就做好了!

稍微晾干一下就可以开吃了,闻都闻得到那散发着的浓郁奶香和炸面香,甚至还有丝丝蜂蜜的香甜,总之特别的诱人!

因为麻花足够大,所以外层是酥脆的麻花质地,里边则是有点软韧的手撕面包质地,平时可以拿它当零食,也可以直接当早餐的,一举两得哦~

怎样制做的麻花最好吃

可以用鸡蛋、酵母、白糖、小苏打一起做成麻花,再进行炸制,这样做出来的麻花松软好吃。下面介绍做法:

准备材料:中筋面粉200g、鸡蛋

(选用)1个、温水40g、白糖30g、油40g、酵母1.5g、盐2g、小苏打1.5g

制作步骤:

1、酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有少许差别。盆里先倒面粉,磕一个鸡蛋,再放油、酵母水、白糖和小苏打。

2、所有材料在盆里混合,再揉成面团,蒙上保鲜膜或直接加盖,醒发二十分钟。

3、面团切成一个个的小剂子,搓成短一点的小条,直接搓成长条会回缩。再放回盆里醒发几分钟,因为面团里有油,不用担心它们粘在一起。

4、几分钟后,将它们拿出来搓成长条,两只手反方向用力搓,对折后扭成麻花。

5、稍微用力搓一下,麻花会自然再缠绕,成四折,把麻花的两条头塞到小圈圈里,轻轻捏一下,不然炸的时候麻花会松散。图片是刚做好一个完整的麻花。

6、麻花搓好了。

7、锅里下油,油温四成热时下麻花,中火慢炸。

8、待麻花浮起定型,不停用筷子翻动,让它们受热均匀,炸时有一些气泡是正常现象。

9、麻花炸至金黄,用滤勺捞出控油,想吃得特别脆的,小火再炸久一点。

10、成品图。

关于本次麻花怎么弄好吃视频和笨厨二美炸麻花做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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