【川菜尖椒肉丝的做法】
川菜尖椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。下面是一个简单的做法,供您参考。
材料:
- 尖椒
- 猪肉(切丝)
- 姜
- 蒜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将尖椒洗净去籽,切成细丝。
2. 猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。
3. 姜、蒜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、葱段继续煸炒。
6. 加入尖椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮一会儿。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
川菜尖椒肉丝的做法非常简单,而且口感也非常美味。希望您能够喜欢这道家常菜。