油炸包子怎么弄好吃窍门？炸茄子包怎么炸又酥又脆
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本文目录
炸盒子怎么做酥脆好吃
食材准备：
普通面粉，韭菜，鸡蛋，食用油，粉丝，
做法步骤：
1、将准备好的500克的面粉倒入一个大碗中,放入适量的食用盐。准备6克酵母粉，放入一个小碗中，用温水化开。化开以后倒入面粉当中,用筷子不断搅拌,搅拌成絮状颗粒以后,下手揉面团，将面揉成光滑的面团。做韭菜盒子我们制作的面团最好选择软一些，做出来的韭菜盒子，柔软酥脆还好吃。
2、面团揉好以后，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。在面团醒发的过程中，我们来制作油炸菜盒子的馅料。
3、碗中打入两颗土鸡蛋,搅拌成蛋液以后,放在锅中将鸡蛋炒碎,炒碎以后出锅，倒入一个碗中,放凉。
4、将我们买来的韭菜洗净,切成小段,放入一个大盆中,倒入适量的熟的食用油，锁住韭菜中的水分。
5、提前泡入一把粉丝，粉丝泡软以后，用刀将粉丝剁碎。
6、将以上准备的食材混合到一起。鸡蛋、韭菜碎和粉丝沫放入一个大盆中,放入适量的食用盐,十三香,味精,搅拌均匀放到一边备用。
7、面团醒发好以后
（因为韭菜盒子的面团是非常软的，含水量比较高，所以这里我一般不揉面排气）,我们手上蘸一些食用油,揪出1块面团，放在一个抹了油的盘子上
（盘子和手抹油以后，我们的柔软的面团就不会粘在手上以及盘子上），铺成面片，然后放入我们调好的韭菜馅料，像包包子一样，将馅料包在面片当中。然后用手轻轻按平。
8、起锅烧油
（油要比平时多一些），油热以后将我们的韭菜盒子面坯放入热好的油当中，煎至一面金黄以后，翻面煎另一面，煎至两面金黄以后，即可出锅。
糖油包子馅的做法窍门
做法步骤：
11南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。糖包子的做法步骤：
22酵母用温牛奶泡开。糖包子的做法步骤：
33边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。糖包子的做法步骤：
44大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。糖包子的做法步骤：
55面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。糖包子的做法步骤：
66馅里黑芝麻加白糖，放了点自已晒的干桂花。糖包子的做法步骤：
77擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。糖包子的做法步骤：
88我是用微波炉蒸的，冷水蒸了六分钟，顺便做了点肉包子，白菜馅滴。
糖包子陷怎么做呢？
做白糖馅的包子，直接用白糖做馅即可，做法如下：
一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。五、像包包子一样的包上白糖。六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。七、时间到后取出即可食用。
炸糖包的正宗做法
食材：
面粉200克、红糖适量、开水适量、油适量
（可以根据个人口味适当调整）
做法：
1、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状；
2、揉成面团，静置10分钟，面团不要太硬；
3、红糖中加入些面粉拌匀，防止出锅后流糖烫到嘴；
4、将面团分成小块；
5、按扁后，放入糖馅，包起来轻轻按扁。
6、锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。
炸茄子包怎么炸又酥又脆
糯米粉+粘米粉+面粉+盐+鸡精+葱+加水一个方向搅拌
（不要太稀，稍微浓稠一些才粘的住）油温5成热下锅炸。炸制八成熟捞出，油温升高再次复炸就会酥脆
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