【干豆角烧鸡】的做法
干豆角烧鸡是一道经典的川菜,以其香嫩可口的口感和浓郁的香味而备受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一下干豆角烧鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 干豆角 50 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将干豆角用温水泡软,剪成小段备用。
2. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入泡软的干豆角,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖 30 分钟至鸡肉熟透。
6. 加入蒜末和姜末,继续炖煮 5 分钟。
7. 加入适量的鸡精和盐调味,翻炒均匀。
8. 最后再撒上一些青葱段,即可出锅。
干豆角烧鸡的做法简单易学,只需要将干豆角和鸡肉一起炖煮,就能制作出一道香嫩可口的川菜。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,感受它的独特魅力。