湘菜圈蛋做法

配方:
- 鸡蛋 3个
- 瘦猪肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒,倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒熟后加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类和蛋类的人。
注意事项:

1. 瘦猪肉要腌制一会儿,使其更入味。
2. 炒鸡蛋时要快速搅拌,以免鸡蛋老硬。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过于辣或咸。