粤菜焗龙虾的做法详细介绍
【适合人群】
适合人群：无年龄限制，适合任何人群食用。
【禁忌】
禁忌：龙虾体内含有一定的寄生虫，所以对于一些对海鲜过敏或者有寄生虫病史的人来说，应避免食用。此外，龙虾也不适合孕妇、小孩和老人食用，以免对身体造成不良影响。
【制作步骤】

1. 龙虾清洗干净，去掉虾线，用刀在虾背处切开一道口子，把虾背的壳和肉留下来。
2. 把龙虾的头部和壳一起放进水里煮5分钟，取出备用。
3. 把龙虾肉切成小块，加入料酒、生姜片、葱段腌制10分钟。
4. 把腌制好的龙虾肉均匀地铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中烤15分钟。
5. 取出烤盘，把龙虾肉翻面，再放回烤箱中烤15分钟。
6. 取出烤好的龙虾肉，把龙虾头部塞回壳里，把汤汁倒入壳内。
7. 把龙虾壳放入烤箱中烤5分钟，取出后把汤汁倒回龙虾肉里。
8. 把汤汁烧开，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，煮开后关火。
9. 把汤汁淋在烤好的龙虾肉上即可。
【小贴士】
小贴士：在烤龙虾壳的时候，可以在上面刷一些油，这样烤出来的龙虾壳会更加酥脆。
粤菜焗龙虾是一道美味又健康的菜品，口感鲜美，汤汁丰富。