绫角怎么弄好吃 菱角怎么做好吃
大家好，关于绫角怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菱角怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
大菱角怎么做好吃
用料
油盐适量，一品鲜酱油一勺，鸡精一勺，新鲜大菱角一斤，青红椒少许
做法步骤
步骤1
将买来的新鲜嫩菱角洗干净
步骤2
锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。
步骤3
炒一分钟左右加入少量水
（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。
步骤4
再来回翻炒一分钟即可出锅
菱角怎么做好吃
菱角是一年生草本水生植物菱的果实，富含蛋白质及多种维生素，皮脆肉美，可食用。
九月正是菱角的旺季，它品种多样，老菱角粉嫩，嫩菱角鲜脆，吃法上也有很多的不同。
吃法一：盐水煮——“焐熟菱”老菱最简单最经典的做法是用盐水煮。
将洗净的老菱放入锅，倒水没过。
加一勺盐，煮30分钟即可。
吃法二：糖梨菱角嫩菱角可以直接生吃，也可拿来入菜。
水红菱
糖梨：梨汁和红糖熬制
将鲜榨的梨汁倒入锅中，加入红糖搅拌，糖度适中即可。小火至融化。
关火后，加少许柠檬汁提味。
剥去水红菱的外壳后焯水过凉。
刮去表面的薄膜，去除涩味。
盛盘时可撒点干桂花
放入熬好的梨汁里浸泡两个小时就可享用！
吃法三：荷塘小炒水红菱也可跟藕、马蹄等水生食物搭配。
备料：
将藕切片
将去皮的马蹄切小块
红甜辣椒切成菱形片
将处理好的水红菱、银杏、荷兰豆焯水过凉
下姜末，葱白爆香，在放入菱角、藕和马蹄。
加盐和少许水后，直接下银杏、荷兰豆和红甜椒
加糖提香和两勺水淀粉就起锅了。
菱角做法
准备食材如下：菱角200克，排骨500克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒5个，冰糖25克，食盐1茶匙，八角2个，桂皮1块，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，葱花适量
具体做法如下：将菱角洗净后焯水，再剥掉外壳备用，排骨焯水后捞出，接着起锅加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒，小火炒香，炒香后放入排骨，大火煸炒至表面焦黄，将配料的香辣味炒到排骨上，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，再加入没过排骨的清水，加入2个八角和1块桂皮，放入25克冰糖，大火煮开后，转成小火煮30分钟，30分钟后放入菱角，再盖上锅盖，煮10分钟，10分钟后揭盖，转成大火收汁即可，出锅后撒上葱花。
怎样煮菱角才又香又好吃窍门
主料
鸡腿1个，菱角100克
辅料
姜2片，花椒10粒，草果2个
干辣椒3个，青椒1个
植物油20克，食盐5克
步骤
1.把鸡腿洗净切块，凉水下锅，加少许盐煮开捞起，菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
2.热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀
3.加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色，加水、红曲米大火烧开
4.转小火烧15分钟左右，加菱角、加盐翻炒均匀，再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀，大火收汁即可
关于本次绫角怎么弄好吃和菱角怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
