酸包菜是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是几种常见的酸包菜的做法。
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1. 酸辣包菜】
做法:将包菜洗净切成小块,加入开水煮至变软捞出沥干水分。热锅凉油,加入蒜末和干辣椒煸炒出香味,然后加入酸包菜翻炒,加入盐、糖和醋调味即可。
【2. 酸菜包菜】
做法:将包菜洗净切成小块,加入开水煮至变软捞出沥干水分。热锅凉油,加入蒜末和干辣椒煸炒出香味,然后加入酸菜翻炒,加入盐、糖和醋调味即可。
【3. 酸甜包菜】
做法:将包菜洗净切成小块,加入开水煮至变软捞出沥干水分。热锅凉油,加入蒜末和番茄块煸炒出香味,然后加入酸包菜翻炒,加入盐、糖和醋调味即可。
【4. 香醋包菜】
做法:将包菜洗净切成小块,加入开水煮至变软捞出沥干水分。热锅凉油,加入蒜末和香醋煸炒出香味,然后加入酸包菜翻炒,加入盐和鸡精调味即可。
以上是几种常见的酸包菜湘菜做法,你可以根据自己的口味进行调整。无论哪种做法,酸包菜都是一道美味又健康的蔬菜菜肴,非常适合冬季食用。