湘菜便当午餐做法视频教程

配方:
- 1个鸡蛋
- 1个瘦肉
- 1个豆腐
- 1个蔬菜(如芹菜、青椒等)
- 1个米饭
- 1瓶啤酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入1汤匙生抽、1汤匙老抽和1汤匙料酒搅拌均匀。
2. 瘦肉洗净切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 蔬菜洗净切成小块,芹菜和青椒切成段备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎熟,取出备用。
5. 锅中留底油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入蔬菜块翻炒几下。
6. 倒入鸡蛋液和啤酒,煮沸后转小火盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,继续焖煮5分钟,直到汁汁浓稠。
8. 取出米饭,将菜肴盛入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
适合工作强度大、经常需要外出就餐的人群,如白领、学生等。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时要掌握好火候,鸡蛋不能煮太熟,否则口感会变硬。
2. 煮菜肴时要掌握好火候,啤酒不能煮干,否则菜肴会变硬。
3. 菜肴焖煮的时间要根据个人的的口味来调整,如果喜欢口感较咸,可以延长焖煮时间。