炒面的做法湘菜怎么做
配方:
- 面条:200克
- 瘦肉末:100克
- 豆瓣酱:2勺
- 葱花:适量
- 姜蒜末:适量
- 生抽:1勺
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 先将面条煮熟备用,热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、葱花、姜蒜末继续煸炒出香味。
2. 加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味,继续煸炒至汁浓味香。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,让面条入味。
4. 再加入煮熟的面条,翻炒均匀,继续煮3-5分钟即可。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 炒面时,热锅凉油,以免面条粘在一起。
2. 炒面时,加入适量的水,以免面条煮熟过度。
3. 炒面时,调味料要适量,以免过咸或过甜。