【湘菜的做法】
配方:
- 青椒炒肉片:200克猪肉片,100克青椒,适量油,适量盐,适量姜蒜,适量生抽,适量淀粉
做法流程:

1. 将猪肉片加入淀粉和适量的生抽,拌匀腌制10分钟备用。
2. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入青椒块,继续煸炒至青椒熟烂。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:

1. 腌制猪肉片时,加入适量的淀粉可以让肉更嫩滑。
2. 炒青椒时,要快速翻炒,以免炒糊。
3. 在加入适量的盐和胡椒粉时,要适量,以免过于咸口。