配方及做法流程

1. 食材:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
2. 流程:
1)将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟;
2)干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用;
3)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味;
4)加入腌制好的猪肉块煸炒至变色;
5)加入干辣椒段煸炒至香;
6)加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟;
7)加入生抽、盐、糖调味,继续煮5分钟,直到汁浓稠即可。
3. 适用人群:
18岁以上成人,以及所有健康人群。
4. 注意事项:
1)在腌制猪肉块时,加入适量的盐、糖、生抽可以增加肉的口感和鲜美度;
2)干辣椒段可以根据个人口味适量添加,但不宜过多,以免辣度过高;
3)煮猪肉块时,水的量要适中,不要过度煮干,否则会影响口感;
4)最后调味时要适量,不要过分贪心,以免味道过浓。
以上就是常州最正宗湘菜做法视频的配方及做法流程,希望对您有所帮助。