湘菜爆炒土豆丝的做法

作者：星座屋 -
湘菜爆炒土豆丝的做法

湘菜爆炒土豆丝的做法如下:
【1】准备食材:土豆、青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、料酒、油。
【2】将土豆去皮并切成丝,青椒和洋葱切成丝备用。大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
【3】热锅凉油,放入大葱段、姜片、蒜末爆香。加入洋葱丝煸炒至变软。
【4】加入土豆丝和青椒丝,翻炒均匀,加入少量盐和糖调味。
【5】加入醋、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
【6】炒至土豆丝和青椒变软,倒入少量水,盖上锅盖焖煮片刻。
【7】最后加入葱花,翻炒均匀即可。
湘菜爆炒土豆丝的做法简单美味,炒出来的土豆丝又细又软,口感非常好。可以搭配米饭一起食用。

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