川菜清汤圆子做法

清汤圆子是川菜中非常有名的小吃之一,口感清爽,非常适合夏季食用。下面是一个简单的清汤圆子做法,供您参考。
材料:
- 糯米粉
- 清水
- 椰浆
- 白糖
步骤:

1. 将糯米粉和水混合,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球。
3. 将小球搓圆,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上涂上一层椰浆和白糖,然后将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片卷成长条,然后切成小段。
6. 将切好的薄片摆入蒸笼中,蒸约15分钟。
7. 取出蒸好的清汤圆子,放入碗中。
8. 可以再撒上一些白糖,即可享用。
制作好的清汤圆子口感清爽,糯米粉的软糯与椰浆和白糖的甜味相结合,非常美味。

注意事项

1. 糯米粉和水的比例需要掌握好,以确保面团柔软有弹性。
2. 搓汤圆子时,需要有耐心,搓圆后一定要轻轻擀成薄片,避免过度揉捏导致汤圆子变形。
3. 蒸汤圆子的时间需要根据大小而定,需要确保蒸好的汤圆子熟透。

参考文献

1. 清汤圆子的做法
2. 川菜清汤圆子的做法详细介绍
3. 糯米球的做法详细介绍