大家好，关于猪爪子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪爪子怎么做好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤猪爪子的家常做法
2. 猪手配什么菜最好吃
3. 猪爪子是前脚好吃还是后脚好吃
4. 猪爪子怎么做好吃啊

卤猪爪子的家常做法

用料:

猪爪三只、桂皮，八角适量，

香叶，小茴香，草果适量，

生姜，大葱适量，

老抽，生抽适量，

黄豆酱，冰糖适量，

六月香豆瓣酱适量，

腐乳一块。

卤猪爪的家常做法步骤:

步骤1

猪爪焯水。

步骤2

准备香料，八角，小茴香，草果，桂皮，香叶，花椒等。

步骤3

锅里烧水，把香料放进去，放豆瓣酱两勺。

步骤4

放入适量老抽。

步骤5

生抽适量放入。

步骤6

放入六月香豆瓣酱两勺。

步骤7

放入盐三勺，汤卤咸点好。

步骤8

放入适量冰糖。

步骤9

放入一块腐乳。

步骤10

小火卤一个半小时，放在汤里冷却，这样更加入味而且如果有放牛肉进去一起卤的话，牛肉不会干硬。

猪手配什么菜最好吃

猪手配黄豆做好吃，猪手也叫猪蹄子或猪爪子，由于猪手富含胶原蛋白等有益物质，一般都是进行卤制等比较多，如果，用黄豆与猪脚一起炖吃，口味营养都非常好。

猪爪子是前脚好吃还是后脚好吃

前脚好吃。

买猪蹄，都是买前蹄。

在我们四川的菜市场上，甚至就没有后蹄子卖。

因为没人买，后蹄子一般都送到饭店里去了，做成熟食卖给食客。

前腿肉多，骨头小，肉嫩，所以都买前蹄回家炖起、烧起、卤起吃。

买猪蹄就卖前蹄！

猪爪子怎么做好吃啊

1.锅中烧水，水开后放入猪爪子焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪爪子翻炒均匀；猪爪子上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪爪子变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪爪子2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。