川菜辣椒四季豆的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,辣椒是川菜中不可或缺的调料之一,而四季豆则是辣椒的绝佳搭档。今天,我们将介绍一种川菜辣椒四季豆的做法。
步骤一:准备食材
四季豆、辣椒、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、食用油
步骤二:烹饪四季豆

1.将四季豆切成段,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2.热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入辣椒煸炒。
3.加入四季豆,煸炒均匀,加入适量盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
步骤三:加入料酒,翻炒几下
步骤四:完成烹饪
四季豆烹饪完成后,可以装盘食用。
步骤五:烹饪辣椒

1.将辣椒切成小块,热锅凉油,加入辣椒煸炒。
2.煸炒至辣椒出香味,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
步骤六:完成烹饪
最后,将辣椒和四季豆一起翻炒均匀,即可装盘食用。
川菜辣椒四季豆的做法简单易学,口感独特,营养丰富,是川菜中的一道经典菜肴。