配方及做法流程

# 配方:酸辣土豆丝
## 食材:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 醋 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
## 做法流程:

1. 土豆去皮,切成细丝,放入清水中浸泡 5 分钟,去除淀粉。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将土豆丝煸炒至变软,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
5. 加入土豆丝翻炒均匀,加入醋、生抽、糖、盐、辣椒油调味。
6. 翻炒至土豆丝入味,汤汁浓稠即可。
## 适用人群:
适宜年龄较大、身体健康的人群,也适宜孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、肥胖人群等。
## 注意事项:

1. 土豆丝需要煸炒至变软,避免炒糊。
2. 酸辣口味适合大部分人的口味,但也可以根据自己的口味调整。
3. 炒土豆丝时,食用油要适量,避免过于油腻。