湘菜海虹做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其鲜辣可口、色香味俱佳而著称。湘菜中的海虹也是一道美味的佳肴,下面是一份简单的海虹做法。
材料:
- 海虹
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
步骤:

1. 海虹去壳,洗净,切成大小均匀的小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒,煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的料酒,煮一会儿让酒味散去。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,放入海虹块,盖上锅盖,煮约15分钟,直到海虹熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
海虹块煮得时间越长,口感越鲜美,但是也要注意不要煮过头,否则会影响口感。这道菜不仅美味,而且营养丰富,是一份不错的家庭菜肴。