湘菜虎皮鸡爪做法
作者：星座大师
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【湘菜虎皮鸡爪做法】
1. 将鸡爪清洗干净,切成大小均匀的小块。
2. 加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的鸡爪放入锅中煸炒至变色。
4. 加入辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加入葱花、蒜末爆香。
7. 再加入虎皮酱,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐和糖调味,继续焖煮5分钟,让虎皮鸡爪更加入味。
9. 即可装盘,享用美味的湘菜虎皮鸡爪。
以上就是湘菜虎皮鸡爪的做法,制作过程中需要注意的细节有很多,希望您能够成功制作出美味的虎皮鸡爪。
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