各位老铁们好，相信很多人对驴肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于驴肉怎么弄好吃以及驴肉怎么弄好吃又快的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 驴肉怎么吃好吃家庭做法
2. 驴肉怎么炖最好吃驴肉怎么炖最好吃
3. 驴肉怎么做才好吃最简单
4. 驴肉怎么弄好吃又快

驴肉怎么吃好吃家庭做法

食材

驴肉2斤、大酱半碗、大葱半棵、大蒜4颗、姜6片、八角3粒、香叶5片、桂皮1块、花椒适量、陈皮适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、盐3勺、白糖4勺

烹饪步骤

步骤1/8

鲜驴肉清水冲洗一下，冷水浸泡3小时左右，把血水泡出来，这个时间准备配料。

步骤2/8

半饭碗大酱要用冷水调开。

步骤3/8

驴肉泡好后，烧一大锅开水，放入驴肉，煮大约5分钟到肉变白，高压锅加凉水，将驴肉从沸水锅中捞出放入高压锅内胆，顺便涮一下，这样就不会有浮沫了。

步骤4/8

冷水中泡一会，水倒掉，再加一次冷水，把各种配料调味品全部加入。

步骤5/8

调料搅和均匀，稍泡一会，就可以上盖开火了。其实那些香料应该用纱布袋包上滴，我懒，就没包上，其实包上纱布袋卤汤会更方便下次再利用。上汽之后大约30分钟就ok了。

步骤6/8

这里强调一下，时间到了以后不要等高压锅自然散气，要拨开散气阀，等锅内蒸汽散尽打开锅盖，自然放凉，然后连汤带肉一起倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏，最好让肉在卤汤里泡上一宿再吃，会更入味滴。

步骤7/8

切好，装盘。

驴肉怎么炖最好吃驴肉怎么炖最好吃

步骤/方式1

驴肉洗净、下锅放入清水、加入料酒、姜片、花椒焯水

步骤/方式2

准备葱段

步骤/方式3

准备半碗料酒

步骤/方式4

准备一把花椒、用纱布包好备用

步骤/方式5

准备姜片备用

步骤/方式6

起锅放入焯好水的驴肉、加入生姜、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡粉、胡椒、加水没过驴肉、大火烧开、小火卤制2小时

步骤/方式7

时间到把驴肉捞起放凉

步骤/方式8

切片装盘就可以吃了

驴肉怎么做才好吃最简单

食材：驴肉2500克，生抽100毫升，老抽15毫升，大葱50克，姜50克，蒜50克，黄酒50毫升，冰糖50毫升，香叶5片，花椒1抓，桂皮1块，八角2个，盐1茶匙

具体做法

1、将驴腱子肉洗净备用。

2、锅中放入驴肉，加入姜片，料酒，大火煮开焯水

3、焯好后用水洗净，将驴肉放入电压力锅中，放入姜片，葱片，冰糖，八角，桂皮，香叶，放入1茶匙盐，放入生抽和老抽，然后放入适量水。

4、大火煮开后，小火煮2个半小时，煮好后捞出放凉，再切成片即可食用

驴肉怎么弄好吃又快

驴肉做萝卜蒸饺最好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。