川菜清汤猪肚做法
【材料】
猪肚1个,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,清汤适量
【步骤】

1. 将猪肚洗净,切成小块,用开水焯水去除异味。
2. 将猪肚、生姜、大葱放入炖盅中。
3. 加入适量的料酒,放入清汤,盖上炖盅盖,放入锅中,炖2-3小时。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,继续炖10分钟,即可关火。
【适合人群】
适合孕妇、婴幼儿、老年人、中年人等人群食用。
【禁忌】

1. 猪肚不宜与绿茶、葡萄、牛奶、菠菜等食品一起食用。
2. 猪肚不宜与某些草药一起使用,如钩藤、黄连等。
3. 猪肚不宜与公鸡、狗肾、田鸡等肉类一起食用。
川菜清汤猪肚是一道营养丰富、口感鲜美的川菜。适合孕妇、婴幼儿、老年人、中年人等人群食用。但需要注意的是,猪肚不宜与绿茶、葡萄、牛奶、菠菜等食品一起食用,也不宜与某些草药一起使用,如钩藤、黄连等。另外,猪肚不宜与公鸡、狗肾、田鸡等肉类一起食用。