平山美食烤鱼店 【1】详细制作流程 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 蒜 30 克 - 干辣椒 10 个 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 1 小把 - 食用油 适量 - 盐、糖、料酒 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约 2 厘米见方的块，用盐、糖、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入烤盘中，用烤箱烤制 15 分钟左右。
3. 将葱姜蒜切成末，干辣椒切段，八角、桂皮切成小段，花椒备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末、干辣椒段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
5. 加入鲜鱼块翻炒，加入适量盐、糖、料酒，炒至鱼块表面微微焦黄。 6. 烤鱼的烤盘放入预热好的烤箱中，继续烤制 30 分钟左右。 7. 将炒好的鱼块和烤好的烤鱼放入碗中，撒上葱花即可。 【2】适合人群 这道菜适合所有年龄段的人食用，尤其适合家庭聚餐或朋友聚餐。烤鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，可以搭配各种蔬菜和调料，口感更加丰富。 【3】禁忌 需要注意的是，在制作烤鱼时，需要注意卫生和食品安全。烤制过程中，应注意火候和时间，避免烤糊或烤焦。在食用时，也需要注意食材的卫生，避免食用过期或变质的食材。此外，对于孕妇、小孩和老年人等特殊人群，应谨慎食用或避免食用。 【4】总结 平山美食烤鱼店是一道美味又营养的菜肴，适合所有年龄段的人食用。制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，可以搭配各种蔬菜和调料，口感更加丰富。但是，在制作和食用时，需要注意卫生和食品安全，避免食用过期或变质的食材。