大家好，如果您还对金鲳鱼清蒸要怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享金鲳鱼清蒸要怎么弄好吃的知识，包括清蒸金鲳鱼的做法和步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 清蒸金鲳鱼的做法和步骤
2. 金鲳鱼干清蒸的做法
3. 清蒸金鲳鱼怎么烧
4. 冷冻金鲳鱼清蒸好吃吗

清蒸金鲳鱼的做法和步骤

食材：金鲳1条，生抽2勺，香油1勺，白砂糖1勺，姜蒜少量，尖椒1个；

?

步骤：

第一步，新鲜的鱼一条，大小接近1斤至1斤半，将鱼去鳞、去内脏等，将不能吃的一部分取净，

?

第二步，下面提前准备一个小盘子，放进40克的海鲜酱油，沒有的可以用生抽.香油.白砂糖依照2：1：1的百分比配制，混和匀称成料汁，葱择洗好，葱根切割成丝；

?

第三步，姜片也切为丝，小红椒滚刀块，葱叶先从正中间割开，再叠起来，切成细丝，放凉水中浸泡1分钟，下面提前准备清蒸鱼，先在鱼身斜着划两刀；

?

第四步，铺平葱段和姜片，肚里也必须放上，姜蒜多放一些，就不用放米酒，在锅中添水，将水烧开，把鲳鱼放进锅里。

?

第五步，大火蒸8-10分钟，起锅后将菜盘中的料汁扔掉，除去全部的姜蒜，将事前拌好的料汁淋在鱼的身上，撒上葱丝和尖椒，浇上滚油，上菜。

金鲳鱼干清蒸的做法

步骤：

1.将金鲳鱼干用清水冲洗干净，然后放在碗中。

2.在碗中加入适量的盐和姜丝，搅拌均匀，让鱼肉入味。

3.在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。

4.将金鲳鱼干放在蒸架上，撒上一些葱花。

5.在鱼肉上面淋上适量的食用油，然后盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

6.取出蒸好的金鲳鱼干，装盘即可食用。

温馨提示：

-在蒸之前可以先将鱼肉用清水泡一下，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

-如果觉得鱼肉太干，可以在蒸之前加入一些水或者高汤，这样可以让鱼肉更加入味。

清蒸金鲳鱼怎么烧

清蒸金鲳鱼烹饪步骤：

步骤1准备好所用食材

步骤2把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟

步骤3蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟

步骤4蒸鱼时切好大葱、姜、蒜

步骤5热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油

步骤6加入适量盐

步骤7倒入适量生抽

步骤8加入适量鱼露搅匀后关火

步骤9鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

蒸鱼时要热水上锅，时间要根据鱼的大小调节。

冷冻金鲳鱼清蒸好吃吗

好吃，。金鲳鱼属海鱼，内地人吃的都是冷冻的。具体做法：将金鲳鱼刨腹去鳞洗净，用刀在两侧划成菱形状放入锅内蒸17分钟待用；然后用另一只锅放油、加入花椒、葱、葁、蒜丝、加生抽、味精、盐、高汤等做汤料浇在蒸熟的金鲳鱼身上即可食用。

文章到此结束，如果本次分享的金鲳鱼清蒸要怎么弄好吃和清蒸金鲳鱼的做法和步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！