粤菜排骨有多少种做法？
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1. 糖醋排骨
2. 酱烤排骨
3. 红烧排骨
4. 香煎排骨
糖醋排骨是粤菜中非常受欢迎的一道传统菜品，以甜酸口感和酥脆外表而著称。下面是糖醋排骨的详细制作流程：
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1. 准备好所需材料，包括排骨、醋、糖、盐、葱、姜等。
2. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水后沥干备用。
3. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入排骨煎至两面金黄。
4. 加入适量的醋、糖、盐、葱、姜等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟，直到排骨变得酥软入味。
6. 大火收汁，让排骨表面变得浓稠，加入适量的淀粉勾芡即可。
糖醋排骨是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统粤菜菜品，适合所有人群食用，特别是喜欢甜酸口味的人士。
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1. 酱烤排骨
2. 制作酱料：酱油、糖、料酒、醋、盐、芝麻等。
3. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水后沥干备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入排骨煎至两面金黄。
5. 将酱料均匀地涂在排骨上，然后放入烤箱中烤制约40分钟。
6. 取出排骨，撒上适量的芝麻和葱花即可。
酱烤排骨是一道口感酥脆、香味浓郁的粤菜菜品，适合所有人群食用，特别是喜欢口感酥脆的菜品人士。
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1. 红烧排骨
2. 制作酱汁：料酒、酱油、冰糖、姜、葱、八角等。
3. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水后沥干备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入排骨煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱汁，加入姜、葱、八角等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟，直到排骨变得酥软入味。
7. 大火收汁，让排骨表面变得浓稠，加入适量的淀粉勾芡即可。
红烧排骨是一道口感浓郁、香甜可口的粤菜菜品，适合所有人群食用，特别是喜欢口感香甜的菜品人士。
【h2】
1. 香煎排骨
2. 制作酱料：酱油、糖、料酒、醋、盐、葱、姜等。
3. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水后沥干备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入排骨煎至两面金黄。
5. 将酱料均匀地涂在排骨上，然后放入平底锅中煎制。
6. 煎至两面金黄色，取出排骨，撒上适量的葱花和芝麻即可。